החברה נוסדה בשנת 2008 והפעילה בתחילת דרכה שלושה מטוס. במאי 2016 נרכשה בלו בירד על ידי בעלי קבוצת התיירות הישראלית "קווי חופשה". הרכישה הישראלית הפכה את החברה לשחקן משמעותי בשוק הטיסות מישראל, וסימנה תפנית חשובה בפעילותה.
החברה מפעילה בעונת הנסיעות מספר טיסות יומיות בין כרתים, רודוס, קוס, אתונה, בודפשט, בוקרשט, רומא, ברצלונה ויעדים נוספים באירופה לנמל התעופה בן-גוריון.
נמל התעופה בן-גוריון משמש לחברה כבסיס משני ויוצאות ממנו טיסות ישירות ליעדי החבר. לצד נתב"ג, במלחמת "שאגת הארי" החלה החברה להפעיל קווי טיסה ליעדים באירופה מנמל התעופה הבינלאומי טאבה הקרוב למעבר הגבול עם ישראל.

בלו בירד פועלת במודל לואו-קוסט, ומפעילה טיסות ישירות מישראל למגוון יעדים באירופה ובאיי יוון, תוך שמירה על מחירים נוחים ושירות אמין. החברה החלה את דרכה כצ'רטר והפכה עם השנים לחברת תעופה מסחרית פופולרית.
מה שמייחד את החברה הוא השילוב בין רישיון יווני לבעלות ישראלית – שילוב שמאפשר לה גישה לנתיבי הטיסה האירופאיים תוך הבנה עמוקה של צרכי הנוסע הישראלי.
אחד הרגעים שהבליטו את הקשר הייחודי של בלו בירד לישראל התרחש מיד לאחר פרוץ מלחמת "חרבות ברזל" באוקטובר 2023. החברה הכריזה כי תקצה כרטיסי טיסה חינם למחזיקי צו 8. מדובר ביוזמה נדירה מצד חברת תעופה זרה, שזכתה לסיקור נרחב בתקשורת הישראלית.
החברה המשרתת 14 יעדים אירופאיים בנתה לעצמה את נתח השוק החמישי בגודלו מבחינת נוסעים בנמל התעופה בן-גוריון. נתון מרשים במיוחד עבור חברה קטנה יחסית, שמתחרה מול ענקיות תעופה בינלאומיות.
מחירים תחרותיים: כחברת לואו-קוסט, בלו בירד מציעה מחירים נמוכים ממתחריה, במיוחד ביעדים היווניים הפופולריים.
טיסות ישירות: החברה מתמקדת בקווים ישירים מנתב"ג, מה שחוסך זמן עצירה וטיסות מעבר.
יעדים עונתיים: בעונת הקיץ מרחיבה החברה את רשת היעדים שלה לאיים יווניים כמו מיקונוס, סנטוריני וזקינתוס.
לפני ההזמנה, מומלץ לבדוק את מדיניות הכבודה בקפידה, שכן כחברת לואו-קוסט לרוב מחיר הכבודה אינו כלול בכרטיס הבסיס. הזמינו מוקדם ככל האפשר, במיוחד לאיי יוון בעונת הקיץ שבה הביקוש גבוה מאוד. כדאי גם לבדוק מועדי טיסה בימות חול, שלרוב זולים יותר מטיסות סוף השבוע.
בלו בירד איירווייז הפכה תוך שנים ספורות לשם בית עבור הנוסע הישראלי המחפש טיסה נוחה ומשתלמת לאירופה. השילוב של בעלות ישראלית, מחירים תחרותיים ומגוון יעדים אטרקטיביים – בעיקר ביוון – הפך אותה לאחד השחקנים החשובים בשוק התעופה הישראלי.